Холод-маркет
Комплексное проектирование
Компания «ХОЛОД-МАРКЕТ» предлагает своим клиентам возможность спроектировать и увидеть их готовый объект ещё до этапа реализации проекта. В процессе проектирования наши специалисты предлагают использование инновационных решений в холодильном оборудовании, позволяющие снижать эксплуатационные издержки и таким образом повышать эффективность Вашего бизнеса.
Этапы работы:
1. Зонирование (утверждение ассортимента, способа продаж каждой товарной группы, расположение торгового зала и производственных помещений)
2. Составление Спецификации (подбор торгового, холодильного и технологического оборудования с учётом ценовых категорий, утверждённого ассортимента и способов торговли, общей концепции объекта)
3. Монтажный проект.
Проект учитывает архитектурные особенности помещения, санитарные нормы и правила. Планировка отделов осуществляется с учетом маркетинговых рекомендаций, а также удобства работы сотрудников и комфорта покупателей.
Сборочные и пусконаладочные работы
Квалифицированные специалисты и высокое качество используемых материалов обеспечат эффективный монтаж выбранного Вами оборудования в кратчайшие сроки.
Перечень работ:
1. Расчет комплектующих (расходные материалы).
2. Установка и сборка торгового оборудования.
3. Монтаж камер и холодильных установок.
4. Монтаж фреоновых трубопроводов и электрического кабеля.
Другие возможные работы:
1. Создание системы компьютерного мониторинга
2. Монтаж тепловых витрин, встроенного холода
3. Подключение дренажной системы к канализационным стоякам
4. Шеф-монтажные и другие работы.
Используемы материалы: (проверить и вписать наши марки, которыми можно гордиться)
1. Медная труба MUELLER , TALOS
2. Термоизоляция KAIMANN
3. Припои и флюсы HARRIS
4. Дренаж и насосы SAUERMANN, GRUNDFOS
5. Фреоны/хладагенты DU PONT
6. Холодильная автоматика ALCO CONTROLS, DANFOSS
7. Электронные блоки управления ELIWELL
8. Системы прокладки кабелей и трубопроводов OSTEC
9. Масла BITZER
Сервисное обслуживание
Только вечный двигатель, который до настоящего момента не изобретён, не будет требовать ухода и внимания со стороны технических специалистов. «ХОЛОД-МАРКЕТ» предлагает понимание специалистами холодильного процесса и всестороннюю поддержку оборудования Вашего объекта.
Проводим:
1. диагностику технического состояния оборудования
2. модернизацию существующего оборудования
3. ремонт
4. консультации
Чтобы быть ближе к Вам и вовремя оказать необходимую помощь, мы ежедневно расширяем нашу сеть подрядных сервисных организаций в регионах, проходящих тщательный отбор по уровню квалификации.
Организация технологического процесса
Организация предприятия питания достаточно сложный процесс – будем рады оказаться полезными и поделиться накопленными знаниями и опытом.
1. Общее консультирование по вопросам организации предприятий общественного питания:
- подбор необходимого оборудования
- технологическое зонирование
- технологические процессы
- разработка плана размещения оборудования
- подготовка спецификаций и пояснительных записок к планам размещения технологического оборудования.
2. Разработка технических условий по подготовке к монтажу технологического оборудования (электропитание, вентиляция, водоснабжение и тд.).
3. Составление меню (разработка рецептур, меню-раскладок, технологических карт и калькуляционных карт)
4. Консультирование по нормам гигиены и безопасности:
- вопросы санитарии и гигиены предприятий общественного питания
- вопросы техники безопасности при эксплуатации технологического оборудования.
5. Готовые технологии «ПИЦЦА»:
- общее консультирование;
- организация технологического процесса
- передача "ноу-хау" технологии приготовления
- готовые технологические карты (тесто для классической тонкой пиццы, тесто для пышной пиццы «Американо», соусы (7-м видов), оригинальные рецептуры пиццы (15-ть видов))
- практическое обучение персонала на объекте Заказчика (в течение 3-4-х рабочих дней гарантируется обучение персонала заказчика (до 10-ти чел.)) вышеперечисленным рецептурам.